Lo primero que hago es exprimir el jugo de los limones. Se los agrego ala carne picada y voy mezclando. Tiene que quedar un poco húmeda o demasiado jugosa. la cubro con papel film o bien se puede poner en un bowl con tapa. Lo llevo ala heladera. Consejo para que se sienta más el sabor al limón se puede dejar reposar un día antes....pero yo siempre lo hago en el momento y salen ricas...

Pico la cebolla un cubitos...no muy chiquititos ni tampoco grandes. En una cacerola colocamos la cebolla y le ponemos una cucharadita de sal, y cocinamos a fuego lento un munutito. le agregamos la manteca... En la receta puse una cucharada pero es a gusto yo para un kilo de cebolla siempre pongo 2 o más cucharadas jeje. Una vez que la cebolla se transparenta se retira del fuego y se lo deja enfriar

Picamos los tomates en cubitos. Los tomates tienen que estar duritos porque de lo contrario sueltan mucho jugo y una vez en el horno la empanada se nos pega o se abren 👎

Se mezcla el tomate y la cebolla con la carne macerada en limón. Una vez bien mezclado areganos una cucharadita de sal y pimienta. Y se comenza a a armar las empempanada