Colocar en un bols la carne molida con el jugo de los limones.

Rehogar la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite. Hasta que la cebolla quede transparente.

Agregar a la carne con el jugo de limón la cebolla y morrón cocidos anteriormente, salar y condimentar a gusto. Mezclar y dejar reposar en la heladera 5 hs como mínimo. Si lo preparás la noche anterior mejor, tendrá más sabor aún.

Pasado ese tiempo agregar los tomates cortados en cubitos chiquitos y mezclar.

Colocar una porción pequeña de relleno en el centro de la tapa de empanada, cerrar formando un triángulo de tal manera que quede abierto en el centro y se vea el relleno.

Colocar en una placa aceitada mínimamente como para que no se peguen. Hornear a fuego fuerte hasta que la masa se dore. Y listo a disfrutarlas!!!