Ensalada Marsiglera
Esta ensalada tiene su historia en su nombre ya que mi apellido materno es Marsiglia y todas mis tías maternas y mi madre siempre la han preparando pasando así de generación en generación. Ya muchas de mis primas la preparan, mis hermanas y yo también. Cada una creo le pone su toque especial pero en esencia es así. Lo que no puede faltar es la remolacha y así todos desde niños la tuvimos que aprender a comer. Por eso de su nombre Marsiglera por mi apellido materno. #dejatuhuella
Ensalada Marsiglera
Esta ensalada tiene su historia en su nombre ya que mi apellido materno es Marsiglia y todas mis tías maternas y mi madre siempre la han preparando pasando así de generación en generación. Ya muchas de mis primas la preparan, mis hermanas y yo también. Cada una creo le pone su toque especial pero en esencia es así. Lo que no puede faltar es la remolacha y así todos desde niños la tuvimos que aprender a comer. Por eso de su nombre Marsiglera por mi apellido materno. #dejatuhuella
Paso a paso
- 1
Seleccionar los vegetales y poner a hervir por separado la remolacha y empezar por el repollo en otra olla (el repollo solo 5 minutos y saca).
- 2
Tener todos los vegetales blandos y pelados la remolacha siempre por separado.
- 3
Preparar el aderezo mezclado los ingredientes líquidos.
- 4
Empezar a armar haciendo capas de vegetales y el aderezo dejando de último lo crudo y variable como (guisantes, aguacate, cilantro).
- 5
La cebolla se debe dejar con sal y vinagre blanco unos 7 minutos para luego lavar y exprimir todo con el fin de suavizar su sabor y mantener la textura crujiente.
- 6
Seguir armando.
- 7
Siempre colocando aderezo esta con aguacate y cilantro.
- 8
Esta con guisantes.
- 9
Para el final siempre un poco de aceite de oliva.
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