Torta frita con levadura
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, levadura, sal fina y mezclar, añadir el huevo e ir incorporando el agua tibia revolviendo con una cuchara, cuando esté todo integrado volcar sobre la mesa enharinada y amasar bien hasta que quede una masa lisa. Dejar descansar por 2 hs.
- 2
Una vez leudado desgasificar y estirar con un rodillo a 3 mm de espesor tiras de 3 cm por 10-12 de largo. Dejar descansar por 10-15 minutos.
- 3
Una vez que haya descansado los 10-15 minutos encimar dos tiras y aplanar a lo largo por el medio con un palito, (mejor si es del grosor de un bolígrafo) darle una o dos torzadas y freír.
- 4
Use mitad aceite y mitad grasa de cerdo. Freír por los dos lados. Servir solo o espolvorear azúcar.
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