Carrot cake
La carrot cake es una de mis tortas favoritas. Es ideal para comer en la merienda acompañada de un café.
Espero que les guste.
#Mercado
Carrot cake
La carrot cake es una de mis tortas favoritas. Es ideal para comer en la merienda acompañada de un café.
Espero que les guste.
#Mercado
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
Batir con batidora los huevos hasta que incorporen bastante aire.
- 3
Agregar de a poco ambas azúcares y continuar batiendo hasta que la mezcla aclare.
- 4
Agregar esencia de vainilla y aceite en forma de hilo. Continuar batiendo hasta que todos los ingredientes se encuentren completamente integrados.
- 5
Cernir y agregar harina, sal, polvo de hornear, canela y nuez moscada.
- 6
Mezclar cuidadosamente para no perder aire hasta que los ingredientes secos se integren completamente a la preparación.
- 7
Agregar la zanahoria y mezclar hasta apenas intentar.
- 8
Enmantecar y enharinar un molde para torta de 24 o 26 cm de diámetro.
- 9
Verter la preparación en el molde y llevar al horno por aproximadamente 50-60 minutos.
- 10
Retirar del horno cuando al pinchar, el palillo o cuchillo salga limpio. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
- 11
Cortar la torta por la mitad.
- 12
Para la cobertura, batir la manteca blanda. Agregar queso tipo Philadelphia y continuar batiendo hasta integrar.
- 13
Agregar azúcar impalpable cernida y esencia de vainilla. Batir hasta lograr una mezcla homogénea (tener cuidado de no sobre batir).
- 14
Untar, con ayuda de una espátula o cuchara, 3/4 de la cobertura en una de las mitades.
- 15
Colocar la otra mitad encima y cubrir con el resto de la cobertura.
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