En un bowl formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes. (menos el dulce y la yema)

Mezclar los ingredientes y amasar hasta lograr una masa suave y sedosa. Ya lista envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox 20 min.

Después del reposo, cortarla en 4 partes y estirarla a 5ml. Tratando de formar un cuadrado, cortar en triángulos y en medio agregar el dulce de leche (exparsido y no mucha cantidad).

Hacer la forma de la media luna con cada triángulo (enrrollando desde las dos esquinas hasta la punta y luego formar un medialuna)

Colocar las medialunas en una una bandeja de horno previamente enmantecada y pintarlas con la yema. Hornear aprox 30 min.

(Paso opcional) ya salidas del horno pintarlas con almíbar. 100 gr de azúcar y agua.