Polvores de chocolate
Polvorones de Chocolate. El Forner de Alella os va a preparar una nueva receta de Polvorones que podéis hacer facilmente en vuestras casas y que seguro os van a encantar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra página web www.video-recetas.com
Polvores de chocolate
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Paso a paso
- 1
Ponemos la harina de fuerza en el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y la tostaremos. Removemos de vez en cuando para que se tueste toda la harina de forma uniforme. Tiene que quedar un poco dorada. Dejaremos enfriar.
- 2
Pondremos en un bol la harina, las almendras molidas, el cacao puro y el azúcar molido. Removeremos hasta que esté todo bien mezclado.
- 3
Añadiremos la manteca de cerdo y amasaremos a mano para que se integren todos los ingredientes. Cogeremos un poco de masa y la apretaremos fuertemente con la mano para que vaya soltando el aceite de las almendras y de la manteca y así tener una masa compacta.
- 4
Amasaremos hasta que la masa se suelte de las paredes del bol y no se enganche en las manos.
- 5
Haremos unas bolas apretándolas para que tengan consistencia y después les daremos la forma que puede ser circular o bien de una croqueta aplastándolas un poco.
- 6
Las depositaremos en una lata de horno con papel de hornear y las coceremos con el horno a 180º centígrados por arriba y abajo durante unos 10 minutos. Tienen que salir del horno muy blandos, ya que al enfriarse se secarán.
- 7
No se pueden tocar hasta que estén bien fríos ya que se pueden romper. Cuando estén fríos los espolvorearemos con azúcar molido.
- 8
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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