Chiles en nogada
Para una excelente cena familiar, un platillo adecuado todos
Chiles en nogada
Para una excelente cena familiar, un platillo adecuado todos
Paso a paso
- 1
Poner a tatemar los chiles hasta que estén negros y puedas despegar la piel del chile.
- 2
Los chiles ponerlos en bolsa para que sea más fácil retirar la piel.
- 3
Retirar la piel para dejarlos limpios, abrirlos y quitarles las semillas para que no piquen.
- 4
Para el relleno, poner la carne a freír en una cazuela con sal y las hojas de laurel.
- 5
Agregar las verduras picadas en cuadritos y frutas picadas en cuadritos a la carne y revolver.
- 6
Agregar las frutas a la carne y revolver hasta que esté frita la carne y se hayan mezclado los ingredientes. Tapa la cazuela para que quede jugosa la carne.
- 7
Nodaga: en la licuadora poner los ingredientes de la nogada en la licuadora y batir hasta que quede una consistencia espesa, no aguada. Probar para que quede dulce, pero no demasiado, agregarle sal.
- 8
Chiles: Abrirlos a la mitad.
- 9
Desgranar las 2 granadas.
- 10
Rellenar los chiles con el rellenos, tiene que estar caliente el relleno, para que los chiles no lo enfríen.
- 11
Agregar la nogada encima, después la granada y finalmente hojas de perejil, para que se adornen.
- 12
Y listo a disfrutarlos!
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