Ensalada de quinoa con naranja y guacamole
Javier Rascovsky @colocentro
En esta ensalada por primera vez experimente usando naranjas y remolacha cruda, me encanto la experiencia y quedo riquísimo! Se las recomiendo!👨🍳
Ensalada de quinoa con naranja y guacamole
En esta ensalada por primera vez experimente usando naranjas y remolacha cruda, me encanto la experiencia y quedo riquísimo! Se las recomiendo!👨🍳
Paso a paso
- 1
Pelar la remolacha cortar en julianas y dejar en agua fría 5 minutos. Reservar
- 2
Cortar el pepino en julianas, apartar en un bol con sal, para que saque el jugo y el amargo
- 3
Cortar los rabanitos en rodajas y apartar en un bol con sal, para que largue su jugo y mate el amargo
- 4
Cortar los tomates y las naranjas en rodajas y reservar
- 5
Cortar la palta y pisarla integrándole trocitos de tomate, cortes pequeños de naranja, almendra picada, aceite de oliva y sal, reservar
- 6
Cortar el repollo y apartar en un bol junto a la rúcula bien lavada, reservar
- 7
En un plato centrar la quinoa y agregar todos los ingredientes, condimentar con aceite de oliva y sal a gusto!
- 8
A disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rascovsky le encantará ver cómo quedó.
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cocinar es mi lugar en el mundo, ahí exteriorizo,exploro,descargo,juego y vuelo.Inspirarte y poder desarrollarlo en un plato, ver los ojos de ese comensal que disfruta de tu preparación. justo ahí... es donde quiero estar.
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