Ensalada mixta y cáscaras crocantes de pepino
Geraytere Monti @cook1940
#lococinonolotiro #oferta Preparé un aderezo griego, llamado "tzatziki"receta original de Gastón Benitez de Cookpad y el centro de semillas del pepino, lo aproveché para hacer una ensalada para la cena. Sofreí con poco aceite de oliva, a fuego fuerte las tiritas de la cáscara del pepino con menta picada y puse en cazuela aparte. Gracias Gastón.
Ensalada mixta y cáscaras crocantes de pepino
#lococinonolotiro #oferta Preparé un aderezo griego, llamado "tzatziki"receta original de Gastón Benitez de Cookpad y el centro de semillas del pepino, lo aproveché para hacer una ensalada para la cena. Sofreí con poco aceite de oliva, a fuego fuerte las tiritas de la cáscara del pepino con menta picada y puse en cazuela aparte. Gracias Gastón.
Paso a paso
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En la ensaladera hice base de zanahoria, encima las ruedas del centro del pepino, el tomate trozado y las aceitunas.Espolvoreé con menta y perejil y condimentè con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de manzana. Aparte, en un mínimo de aceite en la sartén, puse las càscaras y menta picada y las sofreì en fuego fuerte y constante movimiento para secarlas y que queden crocantes.Casi crocantes puse sal y ajo, revolví un poco y al apagar el fuego agreguè más ajo y correjí sazón...
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Así quedan(optativo)te llevaría unos 10 minutos más.son ricas y complementaron mi ensalada con textura y sabor adicional.
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En otra cazuela me serví, una cucharada de tzatziki y galletas.Listo para comer(aunque el último paso es optativo).Saludos, tere😃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geraytere Monti le encantará ver cómo quedó.
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