Budín de zapallito italiano Grez
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla, morrón y ajo en cubos pequeños. Sofreír unos 5 minutos fuego bajo.
- 2
Agregar carne molida al sofrito. Agregar aliños y sal (yo puse pimienta, aliños completo, ajo y cebolla en polvo)
- 3
Picar en cubitos los zapallitos y cocer por 10 minutos (poner poca agua)
- 4
Escurrir bien el zapallito (eliminar la mayor cantidad de agua), mezclar con el sofrito
- 5
Esperar unos 10 minutos a qué se enfríe (revolver un poco para que se enfríe más rápido). Después de la espera agregar la harina de almendras a la mezcla y los huevos previamente batidos. Revolver todo.
- 6
Verter la mezcla en una budinera. Poner el queso encima y al horno (previamente calentado) por 20 minutos a fuego bajo (revisar en ese tiempo si el huevo ya cuajó). Se saca del horno al momento que el queso esté gratinado. Dejar reposar 5 minutos y servir.
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