Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Agregar un poco de aceite o mantequilla y salpimentar las papas cortadas en gajos, en una charola con papel encerado poner las papas con el romero. Meter al horno a 200°C por 15 minutos o hasta que estén crocantes por fuera y suaves por dentro.
- 2
Sofreír la cebolla y el ajo, después agregar el perejil, sofreír también, salpimentar, agregar un poco de salsa inglesa y jugo de limón. Cocinar hasta obtener un tipo de pasta de color verde intenso.
- 3
Salpimenar el medallón, sellar por todos los lados con mantequilla, agregar un poco de ajo, romero y un poco de salsa inglesa y jugo de limón, dejar en termino deseado
- 4
Montar con el perejil y las papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis A Carrasco Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía👨🏽🍳 • UTVCO🇲🇽 • 🍽 • Glotón de nacimiento, cocinero por gusto.
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