Siguiendo la receta dulce, agregar en un bol el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla, la pisca de sal, y por ultimo el aceite y mezclar.

Una vez incorporados esos ingredientes, agregar la taza de leche, mezclar bien. Agregar de a poco y con movimientos de forma a que no queden grumos, la taza de harina. Debe quedar de una consistencia homogenea y ni muy dura ni muy liquida, de referencia, mas consistente que la masa para una crepa o panqueque fino.

Calentar una sartén preferiblemente anti adherente, a fuego medio, pasarle un trocito de manteca, o aceite a la sartén (esto será necesario solo para el primer hotcake).

Con una cucharona regular, vertir la masa en la sartén y esperar hasta que en la masa empiecen a salir burbujas, cuidar que no se quemen, cuando aparezcan voltear, OBS: (el primero o segundo suelen salir feos)