Tortilla de espinacas con huevo
Paso a paso
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Lo primero que debes hacer para preparar una buena tortilla de espinacas, es colocar en una sartén caliente el aceite y cebolla, previamente cortada en plumas. Saltear y reservar.
- 2
En la misma sartén, saltear el pimiento rojo, previamente cortado en juliana. Saltear hasta que quede crocante pero cocidos. Reservar.
- 3
Ahora toca preparar las espinacas, para ello, coloca las espinacas en el sartén caliente con aceite. Sala y cocina las hojas de espinaca hasta que su líquido se evapore. Reservar.
- 4
Aparte, en un bol lo suficientemente amplio, mezcla los huevos con la cebolla, la espinaca y el pimiento. Revolver y salpimentar al gusto.
- 5
Calentar de nuevo la sartén untada con aceite y volcar la preparación. Acomodar la preparación en la sartén y cocinar la tortilla a fuego a medio hasta dorar. Entonces, darla vuelta y terminar la cocción.
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