Torta de Cumpleaños
Especialmente preparada para mi querido tío festejando sus hermosos 82 años 💓💓
Torta de Cumpleaños
Especialmente preparada para mi querido tío festejando sus hermosos 82 años 💓💓
Paso a paso
- 1
Para cada genoise batimos 3 huevos con 90 gr de azúcar hasta lograr un punto letra. Incorporamos la harina tamizada mezclando con espátula para no bajar el batido. Forramos un molde (en este caso utilicé N°28) con papel manteca enmantecado. Colocamos el batido y llevamos a horno a 160° (precalentado) por 15'. De esta manera preparamos los 3 discos de genoise.
- 2
En lo posible preparamos los discos de genoise el día anterior. Por otro lado batimos la crema con el azúcar hasta lograr un punto sostenido. Dividimos en dos (una mitad para el relleno y otro para la cobertura). Para el relleno de crema lavamos bien las frutillas, picamos en trozos pequeños y mezclamos con la mitad de la crema. Reservamos.
- 3
Por otro lado mezclamos el dulce de leche con el queso untable y reservamos.
- 4
Comenzamos con el armado. Primero colocamos un disco del bizcocho y humedecemos bien con el vino dulce (también podemos utilizar almíbar). Cubrimos con la mezcla del dulce de leche y sobre este ponemos los merenguitos picados. Cubrimos con el otro disco de bizcocho y volvemos a humedecer.
- 5
Cubrimos con la mezcla de crema con frutillas llevando bien hasta los bordes. La última capa de bizcocho la humedecemos del lado que va a ir sobre la mezcla de crema.
- 6
1/3 de la crema reaervada mezclamos con el cacao en polvo y cubrimos la superficie. Los lados los cubrí con crema blanca espatulando de forma que no quede un liso perfecto (lo pueden hacer como prefieran). Por último con una manga con pico rizado hacemos todo el borde de la superficie y con pico liso escribimos si así nos gusta. Directo a la heladera hasta el momento de transportar o servir.
Recetas similares
-
Hígado migado y acelgas fritas
Una receta rica en hierro. Preparada especialmente para mi hija que fue diagnósticada con deficiencia de hierro en la sangre.❤️
-
-
-
-
-
Pan de limòn
Feliz de poder compartir con ustedes mi primer receta de pan!!!! Hoy por la mañana pensando que mucho antes Tenia guardado un cuaderno con recetas de pan me atrevi a repetir y hacer este delicioso y suave pan con unos ingredientes adicionales que hace rato no hacia.. pero tenia ganas y entusiasmo sobre todo de poder hacerlo... y al hacerlo vinieron a mi mente personas tan especiales y ejemplo de la cocina que me inspiraron para entender que por muy dificil que sea se puede lograr como Lorena Bertoni, Zandra y Mary Jo... las quiero muchoooo....me salió delicioso por cierto.. espero sea de su agrado bendiciones...
-
Manjar de leche
Esta receta es muy especial para mi, fue la primer receta de postre que hice con mi única hija , tenia 4 años y me ayudo mucho y fue precioso verla en la cocina , a ella le gusta mucho hacer esa receta , ya que es fácil y muy rica , la prefiere fría .....Es lindo compartir con los hijos y nos une a ellos .Ahora ella más grande , la hace casi sola , para sus hermanos . #PostreCookpad
-
Rollitos de Canela!¡.😋
Siempre me encantaron, pero ahora ya los puedo preparar, es facilísimo,!
-
-
-
Curtido
Es muy famoso por que se hace especialmente para el 1 de noviembre Día de los difuntos. Se celebra todos los años en Guatemala . Pero se puede Y cualqier día que quiera acá les comparto mi receta, espero les guste...bendiciones!! -
-
-
Pollo frito, acompañado de Soufflé de papa
Me encanta el pollo frito y mi acompañamiento favorito es este fácil y delicioso Soufflé. -
Garbanzos en miel
Es una receta que aprendí después de 2 años de vivir en Guatemala es deliciosa y aunque es un poco aburrido quitar las cascarillas, tienes que hacerla, generalmente es un platillo para semana Santa pero puedes comerla en cualquier tiempo
-
Roles de canela con nueces y pasas
#TeQuiero, un delicioso postre para el desayuno o para una reunión familiar.
Lucy Rueda -
Casita de chocolate
Deliciosa tentación para Navidad espero les guste y me dicen como les queda espero ver sus fotos ;)
-
COMO HACER ROLLOS DE CANELA
La receta es de Frede Brocha pero me gustaría compartirla con ustedes espero que les sirva
-
Cupcakes de banano con harina de almendras
Es una receta creada para amar a mi cuerpo y consentir mi paladar.
-
Pasta alfredin!☺
Esta receta es especial por que es una de las favoritas para mi esposo
-
-
Postre 3 leches
Para Navidad, decidí Preparar por primera vezpostre 3 leches lo hice lo más fácil que pude y decidí compartir con ustedes, aunque si soy sincera no me quedo súper húmedo como deseaba pero la práctica hace al maestro, pero espero que a ustedes les quede perfecto -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
-
Molletes de manjar
#Recetas de Semana Santa..Son toda una delicia como postre... en esta Semana de cuaresma... esta vez los hice muy emocionada.. y con muchas ganas de compartirlos con todos!! Veamos...>>> -
Torta de banano esponjosa,!¡
Es facilísimo hacerla y queda deliciosa, a los niños les ENCANTA,!¡🍌🍌🍌🥮 -
-
-
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay
-
Panqueques bañados en miel de higo,!¡!
Hace muchos años una vecina nos invitó a comerlos y a los niños les encantó, así que de vez en cuando los preparamos,,,
Más recetas
Comentarios (4)