En una olla ponemos la leche, el agua y la pizca de sal, lo llevamos al fuego

Una vez que rompió hervor, le echamos de golpe la harina, apagamos el fuego y mezclamos bien hasta que la masa de despegue de la olla

Pasamos a la mesada y amamos bien para que no nos quede aire y luego exploten en el fuego, ponemos en una churrera y vamos armando los churros, no lo hagan con manga pastelera por que se les va a romper