Pan rápido Mambo

Name: Pan rápido Mambo
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 275 ml agua; 50 ml aceite; 2 cucharaditas sal; 5 gr levadura seca

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Hacía mucho que no le daba al pan. Y sigue siendo tan complicado como en pandèmia. Gracias al robot 🤖 es más fácil y nos lo comeremos(algún rosquilleton me tocó comer a mí ☺️)
#pan
#Mambo

Pan rápido Mambo

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

8 raciones

500 grharina
275 mlagua
50 mlaceite
2 cucharaditassal
5 grlevadura seca

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Metemos en la Mambo con la pala el agua y la levadura y calentamos 2 minutos al mínimo a 2 de velocidad durante un minuto
2

Precalentar el horno a 35 grados
3

Añadimos a la Mambo la harina y la sal sin dejar de amasar durante 3 minutos a 2 de velocidad. En mi caso la "bola" ya estaba hecha antes
4

Tibia sacamos la masa de la Mambo y la colocamos en un papel de horno, amasar un poco con las manos aceitadas, le damos forma de barra y le hacemos unos cortes con el cuchillo
5

Metemos en el horno apagado pero caliente a 35 grados y dejamos reposar mínimo media hora. Aumentará ligeramente de volumen
6

Hornear a 225 grados durante 45 minutos con un pequeño bol de agua en la base del horno
7

Dejar enfriar en una rejilla y luego cortar. Un pan de corteza dura y mucha miga. Buen provecho