Cordero al Horno a base de Huacatay 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
Una receta muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.
#cumplimos9
Cordero al Horno a base de Huacatay 👍🇵🇪
Una receta muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.
#cumplimos9
Paso a paso
- 1
Lavar las presas y licuar la mitad de hojas de huacatay junto con ajo, sal y vinagre de manzana para luego dejar macerar el cordero con el licuado
- 2
Pasado ese tiempo precalentar el horno a 180° y en un recipiente resistente al calor lo engrasamos para luego colocar las presas maceradas y colocar el resto de hojas de huacatay para tener un mejor sabor al hornear
Este proceso dura 1 hora con 30 minutos y listo.
- 3
Lo pueden acompañar con papas nativas, 🌽 maíz y habas sancochadas. y rocoto picante 🌶 licuado
Realmente una delicia para cualquier ocasión 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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