Pastel de carne, papa y zapallo
#cocinadesupervivencia En casa somos 6 para el almuerzo y 6 para la cena asique además de pensar en que el costo no debe ser tan elevado tengo que pensar en que sea una comida rica, rendidora y sobre todo sustanciosa.
Con 1 kilo de carne picada preparo el relleno del pastel y dejo una parte para hacer empanadas. Digamos que un 2x1 😅
Pastel de carne, papa y zapallo
#cocinadesupervivencia En casa somos 6 para el almuerzo y 6 para la cena asique además de pensar en que el costo no debe ser tan elevado tengo que pensar en que sea una comida rica, rendidora y sobre todo sustanciosa.
Con 1 kilo de carne picada preparo el relleno del pastel y dejo una parte para hacer empanadas. Digamos que un 2x1 😅
Paso a paso
- 1
Poner la papa y el zapallo en agua con sal. Llevar a fuego medio hasta que estén bien cocidos y listos para hacer puré. En una olla poner un poco de aceite y sofreír la cebolla y el morrón. Agregar la carne picada.
- 2
Condimentar y cocinar unos minutos a fuego fuerte. Si se seca demasiado agregar un buen chorro de agua hirviendo. Rectificar condimentos si hiciera falta.
- 3
Hacemos el puré mixto. Agregamos un poco de manteca y sal si hiciera falta.
- 4
Enmantecamos o aceitamos la base de una fuente apta para horno y para llevar a la mesa (la mia es de 30 x 20 cm aprox. Ponemos una base de puré, unos daditos de queso de un pedacito que tenía dando vueltas en la heladera, la carne (yo me dejé 1/3 parte reservada para las empanadas de mañana) y por encima el huevo duro, las aceitunas y las pasas (opcional). Como verán cada comensal tiene su sector.
- 5
Cubrir con el puré restante, por encima se le puede poner un poco de queso rallado para gratinar, y llevar al horno pre-calentado fuerte por aproximadamente 15/20 minutos. Servir bien calentito. Es un plato ideal para las frías noches de invierno.
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