Tortilla de patatas con queso azul
🥔🥚🧄🧀Las tortillas de patata me gustan tanto o más que las ensaladillas rusas, estas han quedado riquísimas y hay que tener en cuenta que no llevan nada de sal porque el queso azul ya es salado.
#FritasFest
Tortilla de patatas con queso azul
🥔🥚🧄🧀Las tortillas de patata me gustan tanto o más que las ensaladillas rusas, estas han quedado riquísimas y hay que tener en cuenta que no llevan nada de sal porque el queso azul ya es salado.
#FritasFest
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas muy finitas y esta vez las vamos a rehogar, no freír, en una sartén amplia, para que no se amontonen mucho, con muy poco aceite, lo mismo que cuando rehogamos cebolla.
- 2
Las rehogamos con el diente de ajo que lo echaremos entero sin pelar. Las patatas estarán haciéndose a fuego medio hasta que veamos que están tiernas. Lo apartamos del fuego y echamos el queso troceado para dejar que se funda y mezcle con las patatas.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo. Batimos los huevos con la levadura, lo mezclamos con las patatas y el queso.
- 4
Pincelamos los moldes con aceite, se rellenan con el preparado de tortilla y lo metemos en el horno. Estará en unos 10 minutos o hasta comprobar que ha cuajado. Cuando haya perdido algo de calor podemos desmoldarlo.
- 5
Y ya la tenemos, rica, rica, rica.
- 6
Que la disfrutéis.
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