Rocas de chocolate 🍫 Versión saludable
Paso a paso
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En esta oportunidad uso chocolate 80% cacao, pero si es más alto, mejor.
Esta marca, tiene el punto a favor de ser orgánica, pero llega hasta 80 % y el porcentaje de hidratos de carbono es bastante alto. 👎🏽
Trocearlo y junto con el aceite de coco, llevar a fundir a baño María. Retirar antes de que haya fundido por completo, que terminará de hacerlo con el calor alcanzado. No se debe correr el riesgo de quemar el chocolate.
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(*) algunos ejemplos:
Frutos secos: nueces, almendras, macadamia, cajú, Pará.
Frutos deshidratadaos: pasas de uva, arándanos pasa, ciruelas, damascos, trocitos de dátiles.
Yo usé maní (leg.), almendras nueces, pasas de uva y también semillas de girasol, para que sean más nutritivas aún. La idea es siempre el mismo peso de chocolate que de frutos.
Mientras el chocolate se derrite, preparamos los frutos.
Según el tamaño y nuestra preferencia, se pueden o no trocear.
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Una vez todo fundido el chocolate con el aceite, agregar los frutos.
Revolver muy bien para que todos queden impregnados.
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Con ayuda de una cucharita, colocar montoncitos de la preparación, sobre una placa de silicona o papel para horno.
Llevar a la heladera por un ratito hasta que terminen de solidificar.
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Para una sobremesa, con cafecito/ tecito/o infusión favorita, ¿quién se resiste? 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/17073736
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Crema saludable de chocolate 🍫
La dosis diaria de 10 gramos de chocolate alto en cacao, que no falte. 🙏🏼 Casi una medicina. 😅 #amoelchocolateEl chocolate con un alto porcentaje de cacao incentiva la producción de endorfinas, que son neurotrasmisores, las llamadas hormonas de la felicidad, como por ejemplo, la serotonina. ♥ Digamos que... es algo así como un Prozac® natural. ☺️Receta llamada "Nocisana" del libro Recetas de Blanca.➡ Sin azúcar➡ Sin edulcorantes➡ Sin huevo➡ Sin gluten➡ Sin lácteos➡ ¡Apta FODMAPs! 🥳⚠️ Alérgicos a frutos secos con opción a reemplazar por boniato asado. 👍🏼➡ SUPER SACIANTE, GRASAS BUENAS
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Brownie saludable sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍫
De mi #antojo de algo chocolatoso pero saludable, armé este brownie increíble, sin siquiera edulcorantes, inspirada en recetas de canales #fit#antojodulce #antojosaludable #sinazucar #brownie #sinedulcorante #educandoelpaladar #chocolate #cacao #recetassaludables #chocolatelovers#browniesaludable -
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#DelantalGlobal2024#recetasconchocolateInspirados en los marroquíes. ☺️¿Existen los bombones saludables?Sí, ¡solo que hay que prepararlos en casa!😅❤️Theobroma cacao, alimento de los dioses.❤️¿Principales países productores de cacao?Côte d'Ivoire y Ghana.❤️Un poco de historia...Los primeros árboles del cacao crecían de forma natural a la sombra de las selvas tropicales de las cuencas del Amazonas y del Orinoco, hace unos cuatro mil años.Los olmecas fueron los primeros que domesticaron y utilizaron el cacao, aproximadamente entre los años 1500 a. C.-400 a. C., pero fueron los mayas quienes comenzaron a valorarlo. Según Wikipedia.❤️¿Sabías que la fermentación es el proceso clave para convertir el cacao crudo en el elixir llamado chocolate?¿Será por eso me gusta tanto?... 🤤En realidad, es que aumenta la liberación de serotonina, neurotransmisor que mejora el estado de ánimo. 😀 Es algo así como un antidepresivo natural. ♥ -
"Nutesana" crema saludable de frutos secos y chocolate
Saciante y con grasas saludables.#educandoelpaladarDe la nutricionista Blanca García Orea. -
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Chocolate con maní 🍫 ♥ 🥜 #antojito versión saludable
Inspirada en los #mendiants#duosenlacocina #chocolate #mani #aceitedecoco #cacao -
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#DelantalDorado23 #antojodulce #educandoelpaladar #mandarina -
Crema de chocolate saludable sin azúcar agregado ni edulcorante, con garbanzos 🍫
Inspirada en la Nutella®, que lleva un quintal de azúcar (de hecho es el primer ingrediente de la lista!), más aceite de palma (además de ser un refinado pro inflamatorio, hace estragos con el hábitat de los orangutanes, etc, etc).Los garbanzos reemplazan las avellanas, que si bien son saludables, en Arg. se han convertido en un fruto seco de precio escandaloso. Para peor dejan mucho que desear cuando se consiguen. Viejas, resecas, pequeñas y desabridas.Aunque la idea original de usar garbanzos no es mía, sí es esta receta puntual. Hay muchas parecidas con diferentes variantes. Esta es la versión Mate Amargo.#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante #legumbres #cacao -
Figura de chocolate con forma de huevo 🥚"Huevo de Pascua" versión saludable, nutritiva y fácil
#delantalcookpad2025#huevosdepascuacaseros#educandoelpaladar porque de todo se puede hacer una versión saludable. 🥰 Solo hay que tener cuidado con las porciones. 😉 De todas formas, al usar un chocolate que tiende a lo amargo y bajísimo contenido en azúcar, resulta más fácil controlarse, que si se como uno con leche y o más del 50% de azúcar en su composición. Estos últimos resultan hiperpalatables. Los chocolates negros (cacao más del 85), no.Alquimia Mate Amargo. -
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Si consumen azúcar y refinados, sugiero que busquen otra receta de Brownie, que en este sitio está lleno.Bajo el hashtag #educandoelpaladar pueden encontrar mis recetas para bajar el umbral del dulzor, para quien le interese abandonar el hábito (o en muchos casos adicción) de consumir azúcar, edulcorante y refinados.La mayoría son aptas para diabéticos y otros trastornos metabólicos.#vegano #vegetariano #plantbased#aptoaplv -
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Figura huevo de Pascua saludable y sin complicaciones 🍌 🥥 🍫harina de coco y banana, low carb
#delantalcookpad2025#huevosdepascuacaserosAlquimia Mate Amargo.#educandoelpaladar -
Huevitos en nidito. 🪺 🐇 🐰Pascua saludable se puede 🪺
#semanasanta23Con chocolate sin leche, apto veganos.Con chocolate sin azúcar, apto diabéticos.Con productos certificados sin gluten, apto celíacos.#huevosdepascua #pascua #chocolate #mani #pasasdeuva #cocorallado #huevosdiferentes #huevosenidito #chocolatealtoencacao #cacao -
Bocaditos saludables de chocolate y frutos 🇫🇷 Mendiants
Conocí esta delicatessen a través de una publicación de @fundacionARNL, que a su vez me llevó a otra receta del recetario de @Julieta, donde aprendí a hacerlos con la base de pirotines de silicona reutilizables, técnica que me encantó. 😀¡Gracias Yani! 🌷 ¡Gracias Juli! 🌸La idea es hacerlos con chocolate con mínimo de 70 % de cacao y usar frutos sin azúcares agregados ni fritos, para que podamos hablar de "saludable". Obviamente da lugar para jugar con lo que uno tenga o le guste. Incluso, de no tener pirotines reutilizables, se pueden hacer a cuchara, sobre un papel para horno formando círculos, medallones de chocolate.La dosis recomendada es una ración de 2 o 3 por día. 😉 👁#chocolate#educandoelpaladar -
Pinchos de piña 🍍 Idea sencilla, fácil, saludable ♥️ 3 ingredientes 🍍 sin azúcar ni edulcorante
De mis últimas recetas del desafío #DelantalDorado23 ♥Cuando un desafío me gusta mucho, suelo crearme mi propio desafío. En este caso consistió en publicar las 25 semanas (en lugar de 20 que era lo mínimo) y cocinar con TODOS los ingredientes (sin animalitos).Me siento feliz de haber participado. Nunca viví como una obligación "publicar", si no más bien como una motivación para variar los platos, sumar color y aprovechar ingredientes de temporada.Me deleité con publicaciones de otras participantes, de esas amorosas y esmeradas, de las que uno siempre aprende mucho.Constructivamente debo mencionar que faltó en la lista de ingredientes, la estimada mandioca, que estuvo (y está) de temporada, bella y accesible. Y las alegres zanahorias, que por mucho tiempo era lo único que se podía comprar en cantidad... Tan saludable y bondadosa la zanahoria, nunca figuró. ¡Pido justicia por la noble zanahoria! 😅 🥕 ¡JUSTICIA! ¡JUSTICIA! ¡JUSTICIA!Finalmente... ¡Gracias Cookpad por tan linda propuesra! 👩🏻🍳¡Brindo por muchos más Delantales Dorados! 🥂 -
Chocolate patrio 🇦🇷 versión super saludable ♥
Como nuestras fechas patrias caen en invierno (y fin de otoño), entre otras suculentas recetas, es un enorme placer el clásico chocolate caliente de la #cocinapatria, reconfortante y mejorador del estado anímico. 🤗Aquí les dejo mi versión saludable, mega energizante, totalmente ajustable a gusto y disponibilidad.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/17073736
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