Se calienta la mantequilla en un sartén y se fríen las pechugas de pollo se sazonan con poco consomé a que queden doradas por ambos lados. Reserva.

En el mismo sartén se vacía la leche, la crema y se sazona con una cucharadita de consomé de pollo, y el queso mozzarella y el queso parmesano, se deja cocinar hasta que se funda el queso y se mezclan todo bien.

Se le agregan las pechugas a la salsa, se decora con el brócoli, se sirve inmediatamente.