Chutney de piña

Name: Chutney de piña
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón); 80 gr. vinagre de vino blanco; 50 gr. azúcar moreno; 8 granos pimienta; 1 cucharadita semillas de cilantro; 1 cucharadita chile Kashmiri deshidratado y troceado; Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CJ-Sz02L2NM

Chutney de piña

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CJ-Sz02L2NM

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón)
80 gr.vinagre de vino blanco
50 gr.azúcar moreno
8 granospimienta
1 cucharaditasemillas de cilantro
1 cucharaditachile Kashmiri deshidratado y troceado
Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la piña en trozos de bocado.
2

Mezclar la piña troceada con el chili Kashmiri, el azúcar moreno, el vinagre de vino blanco, las semillas de cardamomo verde, las semillas de cilantro y los granos de pimienta.
3

Cocer a fuego suave y tapado durante unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.