Tarta de choclo cremosa
Ideal para comer tanto caliente como fría. Si te gusta con más queso, agregá un poquito arriba antes de hornear. También podés sumar un poco de verdeo fresco picado por encima al final.
Tarta de choclo cremosa
Ideal para comer tanto caliente como fría. Si te gusta con más queso, agregá un poquito arriba antes de hornear. También podés sumar un poco de verdeo fresco picado por encima al final.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite, rehogar la cebolla y la parte verde del verdeo. Agregar sal a gusto y mezclar.
- 2
Sumar el choclo y la nuez moscada. Agregar la harina y la manteca, y cocinar revolviendo hasta que la manteca se derrita por completo.
- 3
Verter leche de a poco hasta lograr una mezcla cremosa (tipo salsa espesa).
- 4
Apagar el fuego, incorporar la mozzarella y mezclar. Dejar entibiar.
- 5
Una vez tibia la mezcla, agregar los huevos previamente batidos e integrar bien.
- 6
Volcar la preparación sobre la masa de tarta en un molde. Llevar a horno medio (180 °C) por 20 minutos aprox., o hasta que esté doradita y firme.
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