Zapallitos rellenos
Una entrada deliciosa, rendidora y económica
Paso a paso
- 1
Elegir zapallitos verdes, los mejores son los más brillantes. Hervirlos con sal hasta que estén tiernos (se prueba introduciendo la punta de un cuchillo)
- 2
Sacar del agua, dejarlos enfriar y luego retirarles la tapita
- 3
Con una cucharita hacerles un hueco sacándoles la pulpa. Las paredes no deben quedar muy deslgadas
- 4
Para el relleno, rehogar cebolla en un poco de aceite, agregar carne molida. También se puede incorporar pimiento verde o rojo cortado en daditos. salpimentar y agregar pimentón a gusto.
- 5
Aparte, hervir por 15 minutos, media taza de arroz en agua con aceite y sal. Se puede agregar un cubito de caldo de carne.
- 6
Una vez cocido, colarlo y agregarlo al relleno de carne.
- 7
Rellenar los zapallitos y colocarlos en una bandeja enmantecada.
- 8
Por arriba colocarles huevo duro picado fino. Hornearlos a fuego moderado hasta que se sequen.
- 9
Servirlos solos como entrada.
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