Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.
Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.
Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina para masa de maíz en un recipiente grande para poder mezclar agregamos sal y pimienta y consomé de pollo en polvo mezclamos bien hasta incorporar todos los ingredientes luego agregamos el agua tibia y dejamos reposar unos 5 a 10 minutos luego mezclamos bien
- 2
Procesamos la flor de loroco y la cebolla y colocamos e un recipiente luego procesamos el queso mozzarella y lo agregamos al loroco si se desea se puede agregar sal y pimienta pero el loroco ya es un poco salado y el queso también tiene sal
- 3
Hacemos la tortilla luego le agregamos una cucharada de la mezcla de loroco y queso al centro
- 4
Cerramos la tortilla y hacemos una bola
- 5
Volvemos a darle forma a la tortilla se puede ayudar de una bolsa plástica para darle la forma
- 6
Calentamos la plancha o sartén con un poquito de aceite y colocamos la tortilla
- 7
Cocinamos por ambos lados hasta que estén bien doradas
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También puede ser en forma de dobladas o empanadas
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Por si no la conocen les dejo una muestra de la flor de loroco
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