En un bowl se revuelve la harina con el royal y una pizca de sal y pimienta

Se pican funamente la cebolla, el culantro, el apio y el chile y se añaden a la harina

Unna de las barras de mantequilla debe de estar suave a temperatura ambiente para añadirla a la mezcla

La otra barra de mantequilla se derrite poco más de la mitad en un sarteny luego se añade todo a la mezcla de harina

Se empieza a amasar con las manos y se va añadiendo despacio un poquito de agua de hielo lo suficiente para amarrar bien la mezcla

Se hacen las bolitas de pan, se ponen en una bandeja y se lleva al horno a 200° por 45min masomenos hasta que doren bien y se haya cocido.