Potas con salsa combinada
Kiko @cook_1105399
Las potas son más baratas que la sepia, así que hice la prueba a ver como estaban. Nos chupamos los dedos, a mi suegro le encantó. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes principales
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Pelar las cebollas, patatas y alcachofas
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Cortar a tacos las patatas y las alcachofas y picar la cebolla,
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Utiliza la olla de presión. Pon el aceite y sofría un poco las patatas y reservar
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Repetir la operación anterior con las alchachofas y reservar
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Pon a calentar dos vasos de agua en un cazo
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Rehogar la cebolla picada a fuego lento
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Cortar a tacos las potas y ponerlas a secar con unas servilletas de papel
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Cuando empieza a dorar la cebolla, vertir las potas y darle unas vueltas
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Vertir medio vasito de vino blanco y dejar unos 5 min. para que se evapore el alcohol
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Incorpora ahora las patatas y alcachofas, remueve mezclando sabores 2 min.
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Pon el agua caliente, el toque generoso de cúrcuma y un toque de pimienta (no te pases)
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Tapa la olla, pon fuego fuerte y cuando empiece a salir el vapor, bajar al minimo y dejar cocer unos 30 minutos y apagar el fuego.
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Destapar la olla (supongo que sabes que para destapar una olla a presión hay que esperar al menos 5 minutos, a mi la primera vez no espere y me salío todo por encima de la bancada, una novatada cuando se empieza) y servir en caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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