Arroz con pollo Venezolano a la Dominguera
Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996
Arroz con pollo Venezolano a la Dominguera
Paso a paso
- 1
Previamente se corta el pollo y se macera con sal y especie, vino y mostaza
- 2
Utilizar un sartén o paellera calentarla, verter aceite sellar el pollo, empezando por las alas y reservar, sofreír la cebolla, ajo, ají y pimentón.
- 3
Colocar de nuevo el pollo colocar el arroz, la pasta de tomate el caldo y rectificar la sal y pimienta
- 4
Una vez que el arroz reviente colocar el vino, dejar evaporar el alcohol, dejar que hierva unos minutos, colocar el cebollín y cilantro, tapar apagar y dejar reposar, servir con plátano al vapor y ensalada a su gusto. BUEN PROVECHO.
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