Frijoles fritos con chorizo ranchero de la tía Güera
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Los frijoles clásicos de la tía güera para acompañar los huevos estrellados con salsita de molcajete y tortillas .
Frijoles fritos con chorizo ranchero de la tía Güera
Los frijoles clásicos de la tía güera para acompañar los huevos estrellados con salsita de molcajete y tortillas .
Paso a paso
- 1
Poner manteca a calentar en una cazuela, freímos el chorizo, lugo agregar los frijoles y machacar muy bien, mezclar con cuchara de palo y dejar dar un hervor a fuego manso, agregar la salsa, mezclar, dejar dar otro hervor y apagamos, servir calientes.
- 2
Yo los uso para molletes y relleno de enchiladas, gorditas, tacos dorados, embarrar tostadas o tortas, bien molidos con jocoque se hace una salsa para asados o verduras al vapor.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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