Tarta de queso con galletas y mermelada de 🍓
Paso a paso
- 1
Rompemos las galletas con las manos y las trituraremos
- 2
Luego cogeremos la mantequilla y en el microondas la derretiremos y la mezclaremos con las galletas
- 3
En el molde desmontable donde vayamos a hacer la tarta untaremos la base y las paredes con mantequilla o un poco de aceite para que no se pegue
- 4
Cogeremos el triturado de galletas con mantequilla y formaremos la base de la tarta apretándola haciendo una buena capa y la reservaremos la nevera durante 15 o 20 minutos para que se compacte
- 5
En una sartén pondremos la nata para montar queso fresco de Philadelphia y el azúcar lo pondremos a fuego suave sin llegar a hervir y removiéndolo
- 6
Pondremos en un bol un poco de agua y pondremos la gelatina ultra para que se hidrate la tenemos 1 minuto y la sacamos escurriendo el agua y la pondremos en el cazo con la nata el queso y el azúcar y removeremos
- 7
Cogeremos la mezcla y la pondremos con la base de galletas y la dejaremos en la nevera durante 1 hora
- 8
Cogemos un cazo y pondremos la mermelada de fresa de frambuesa de lo que queráis y la calentaremos a fuego suave y añadiremos un poquito más de gelatina
- 9
La dejaremos reposar durante unos minutos y luego la echaremos con cuidado en la tarta
- 10
La dejaremos la nevera reposando durante al menos 4 horas
- 11
Listo
- 12
Nota el que no tenga un molde desmontable para tartas puede coger cualquier recipiente y ponerle papel de cocina para así poderlo sacar
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