Salsa Teriyaki rápida y sencilla
Luis Mendez @luismendez
Es una de las salsa más utilizada en la cocina Japonesa por su Simplicidad y Sabores afrodisíacos. Teriyaki significa "Glaserar" Cuando Cubrimos con la ayuda de un pincel cualquier alimento con una capa líquida que Permite Dorarle e impregnarle en su superficie un sabor determinado.
Salsa Teriyaki rápida y sencilla
Es una de las salsa más utilizada en la cocina Japonesa por su Simplicidad y Sabores afrodisíacos. Teriyaki significa "Glaserar" Cuando Cubrimos con la ayuda de un pincel cualquier alimento con una capa líquida que Permite Dorarle e impregnarle en su superficie un sabor determinado.
Paso a paso
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Aquí comienza la travesía de una de las salsas más deliciosa, lo primero es tomar la manzana verde y descorazonarla y cortarla en cortes irregulares a esto se le llama Mirepoix, agregamos en una olla con el agua suficiente para tu salsa, añadimos el azúcar, los clavos de olor, la salsa de Soja y el Jengibre Cortados muy pequeños Llamado el Corte Hache.
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Debemos dejar que rompa Hervor por aproximadamente unos 25 minutos para que de esta manera la manzana y todos sus ingredientes suelten todos sus sabores.
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Una vez transcurrido el tiempo bajamos del fuego procesamos con un mixer o batidora de inmersión hasta desintegrar todos los elementos, llevamos a fuego muy moderado nuestra preparación.
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Al obtener la sensación de sabor de nuestra salsa le añadimos nuestra fécula de maíz para espesar. y listo tenemos una salsa muy exquisita y adorable y a comerse el mundo. esta salsa sirve para acompañar aves de todo tipo e inclusiva cerdos y pescados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Mendez le encantará ver cómo quedó.
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Chef Venezolano, Cocina de Autor me gusta mezclar e innovar los sabores encontrados en cada país con la finalidad de crear platos hermosos y maravillosos.
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