Paso a paso
- 1
Mezcla la leche tibia con la levadura e incorpora 100 gr de harina y deja leudar hasta que se forme la esponja.
- 2
En un bol colocar la harina restante, formar un hueco en el centro y poner los huevos, la mantequilla a punto pomada, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura, y la esponja.
- 3
Une la masa hasta obtener un bollo liso y suave. Cubre con un paño de cocina y deja reposar hasta que duplique su volumen.
- 4
Luego toma pequeñas porciones y bolla. Coloca los bollos en una placa para horno previamente enmantecada.
- 5
Cubre nuevamente y deja reposar. Por mientras encender el horno a fuego bajo.
- 6
Pincela la superficie con huevo batido y cocina en el horno precalentado a 200 ºC durante 20 minutos.
- 7
Retira del horno y deja enfriar.
- 8
Para el armado corta los panes desde la superficie hasta el centro.
- 9
Coloca en una manga dulce de leche de tu preferencia, rellena los panes y espolvorea la superficie con azúcar impalpable.
- 10
Esta preparación me rindió 14 unidades, depende del tamaño de los bollos.
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Comentarios (3)
voy a probar esta receta xq tiene muy buena pinta! gracias