Paso a paso
- 1
La Jibia debe ser de pescadería o de la feria, se cuece por 10 minutos y se deja enfriar
- 2
Picamos las cebollas moradas en cubitos y la dejamos en agua. Es muy fuerte.
- 3
Lavamos bien el cilantro y lo picamos muy pequeño.
- 4
Lavamos el pimentón y se pica en cubitos también.
- 5
Cuando la Jibia esté fría, se sacan algunas partes duras y se pica en cubitos.
- 6
Se junta todo en un bol o ensaladera, le colocamos la sal, el jugo de los limones y el aceite.
- 7
Lo revolvemos y dejamos reposar. En minutos se sirve y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sue Paris le encantará ver cómo quedó.
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