Muffins de fruta sin gluten

Es mi receta "de batalla", haciendo minimas variantes puede convertirse en de todo: desde muffins, a tortas de todas las formas y colores. Una solución para cualquier ocasión.
Muffins de fruta sin gluten
Es mi receta "de batalla", haciendo minimas variantes puede convertirse en de todo: desde muffins, a tortas de todas las formas y colores. Una solución para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en pedazos pequeños la fruta.
- 2
Mezclar los ingredientes secos y agregarlos a la fruta.
- 3
Mezclar los huevos, leche, vainilla, aceite y la ralladura de limón.
- 4
Agregar, y mezclar bien, a los ingredientes secos, hasta lograr una mezcla más bien líquida. Si es necesario agregar leche de no más de 1/4 taza hasta lograr una consistentencia similar a la foto.
- 5
Precalentar horno a 180°C, enharinar una tortera o pirotines y llevar a horno moderado por 35 minutos (aprox. Depende del horno, luego de media hora recién podemos chequear cómo va la cocción sin arriesgar que se "desinfle")
- 6
Podemos también agregarle baño de chocolate y decorar 😉
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