Masitas de atún en salsa de pimienta y albahaca
Me gusta el sabor de la pimienta. Este es un plato que se me ocurrió hacer para compartir en la cena. Lo acompañé con arroz amarillo hecho con caldo de pescado y zanahorias, ensalada de tomate y unos plátanos pintones, no estaban maduros, pero tampoco verdes, fritos.
Masitas de atún en salsa de pimienta y albahaca
Me gusta el sabor de la pimienta. Este es un plato que se me ocurrió hacer para compartir en la cena. Lo acompañé con arroz amarillo hecho con caldo de pescado y zanahorias, ensalada de tomate y unos plátanos pintones, no estaban maduros, pero tampoco verdes, fritos.
Paso a paso
- 1
Trocear el atún. Adobar con el jugo de limón, pizca de sal y azúcar, nuez moscada, ajo, cebolla y el chorrito de salsa de soya
- 2
En una sartén poner a derretir la mantequilla sin que llegue a quemarse, agregar el atún aliñado y dejar cocinar tapado, a fuego lento, agregar, el caldo de pescado y dejar que se cocine el pescado.
- 3
Diluir la harina en la leche, agregar pimienta negra y albahaca. Como el objetivo es que la salsa sea de pimienta, puse media cucharadita de pimienta molida y media de albahaca.
- 4
Agregar al sartén y tapar, esperara que se cocine y tome la consistencia de crema deseada.
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