Verduras en hojaldre
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#adornaelárbol. Es mi variante de un plato que hizo mi hijo y que nos encantó a todos.
Verduras en hojaldre
#adornaelárbol. Es mi variante de un plato que hizo mi hijo y que nos encantó a todos.
Paso a paso
- 1
Partir la berenjena en láminas finas, salar y dejar unos 30 minutos para que suden
- 2
Poner el horno a 160º, calor arriba y abajo. Limpiar el pimiento, salar, añadir un poco de AOVE y meter al horno
- 3
Mientras partir el calabacín y los tomates en rodajas finas
- 4
Cuando ya está el pimiento lo sacamos y pelamos. No apagamos el horno y lo mantenemos a 160º
- 5
En la fuente del horno ponemos papel de horno, encima el hojaldre
- 6
Doblamos un poco los bordes, pinchamos la base y lo pintamos con huevo batido
- 7
Encima, dejando libres los bordes, ponemos una capa de pimiento asado
- 8
Encima el calabacín y salamos un poco
- 9
Encima el tomate y un poco de sal
- 10
Encima la berenjena bien seca
- 11
Encima una capa generosa de queso rallado
- 12
Encima las aceitunas negras
- 13
Metemos al horno a 160º unos 25-30 minutos
- 14
Sacamos cuando esté dorado
- 15
Emplatar y servir. Buen provecho !!!!!!!!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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