Flancito casero!
Paso a paso
- 1
Batir en un bowl, los 10 huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
- 2
Mientras vamos batiendo agrego la leche, hasta que este todo bien incorporado. Reservar.
- 3
Hacer un caramelo en el molde colocando partes iguales de azúcar y agua o si se quiere un poco menos de agua. Ej: 150g de azúcar por 50cc de agua.
- 4
Una vez hecho el caramelo y encaramelado también el molde dejar reposar unos segundos, porque si lo agregamos enseguida la mezcla pueda ser que se mezclen las dos cosas.
- 5
Ahora si!!! Colocamos la mezcla sobre el caramelo ya tibio o frío y lo colocamos al molde sobre una asadera a baño maría (con agua) llevamos a horno bajo por 1 hota aprox. Para saber si esta con un palillo pinchamos y si sale limpio sin nada de mezcla ya está listo :) dejar enfriar en la heladera y desmoldar ..... Mmm. Y listo rico rico para acompañar con dulce de leche o crema!
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