Chancho Colorado
Cristhian Velásquez García @crisvelasquezg
Una variación del adobo de chancho al estilo cero aceites.
Chancho Colorado
Una variación del adobo de chancho al estilo cero aceites.
Paso a paso
- 1
Bañar en sal a las presas y dejar reposar de 10-15 minutos.
- 2
Agregar a la carne el ajo, pimienta, ají panca molido y vinagre. Dejar macerar por 1 hora.
- 3
Poner a cocer en una olla a fuego lento hasta que la carne esté, agregar agua de vez en vez a modo de no dejar que seque completamente la carne.
- 4
Agregar casi al final de la cocción la hierba buena y la cebolla cortada en pluma.
[Adicional] Si se desea añadir un toque de picante añadir paprika en polvo junto con la cebolla.
Se puede servir con papas o camotes sancochados y arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristhian Velásquez García le encantará ver cómo quedó.
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