Flan casero básico
Paso a paso
- 1
Poner a entibiar la mitad de la leche con 200 gs azúcar (aprox). En un bolw batir los huevos y la esencia, hasta que se haga espuma y agregamos el resto de leche. Lo agregamos a la leche que esta entibiándose. y lo dejamos cocinar revolviendo de a ratos, hasta que hierva y antes q se vuelque lo apagamos.
- 2
En una ollita ponemos 100 gs a azúcar. (aprox) y un poquito de agua cosa q cubra el azúcar (osea es muy poco) NO LO MOVEMOS, dejémoslo en mínimo. Hasta q tome ese color marroncito claro, hay q controlar constantemente porque si se quema, nos arruina el postre.
- 3
Ponemos el caramelo en un molde que tengamos en casa y lo hacemos recorrer todas las paredes del molde. Esperamos unos minutos q el caramelo quede un poco duro y agregamos la mezcla del flan. y cocinamos por 40 min a baño maria. Luego retiramos dejamos enfriar una hora y desmoldamos, podemos acompañar con crema y dulce de leche 😉
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