Sushi de aguacate y salmón
Lo aconsejo para los amantes del sushi y del aguacate. A mi me encantan y los tomo prácticamente a diario, creo que el aguacate es uno de los alimentos que más como.
Es trabajoso pero al final te puede quedar una cena original...
Sushi de aguacate y salmón
Lo aconsejo para los amantes del sushi y del aguacate. A mi me encantan y los tomo prácticamente a diario, creo que el aguacate es uno de los alimentos que más como.
Es trabajoso pero al final te puede quedar una cena original...
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz con un chorro de agua fría. Ponerlo en agua fría a hervir. Una vez que empiece la ebullición bajar el fuego y dejarlo cocer un cuarto de hora.
- 2
Para el condimento:
- 3
Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y hervir sin tapar.
- 4
Agregar este condimento encima del arroz hervido. Mezclar todo con una cuchara de madera y dejar que se enfríe.
- 5
Seguimos para montar el sushi:
- 6
Cortar las hojas de algas (nori) en dos.
- 7
Extender sobre cada lado un poco de WAsabi.
- 8
Poner 4 cs de arroz sobre cada hoja de alga, dejando al descubierto unos 2 cems
- 9
Espolvorear con granos de sésamo
- 10
La fase final de la elaboración del sushi:
- 11
Cortar el salmón ahumado en tiras, el pepino en finos bastoncillos y el aguacate en finas láminas.
- 12
Poner estos ingredientes en el arroz en bandas sucesivas.
- 13
Enrollar las hojas de alga rellenas con ayuda de un paño. Formar un cilindro bien apretado
- 14
Dejar repodar 5 minutos
- 15
Cortar cada rollo en 4 trozos.
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