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harina para todo uso. Alta en proteínas, azúcar, sal, y ½ cucharadita de levadura instantánea, huevos + 1 yema, reservar 1 clara del huevo, leche, mantequilla con sal, agua, Semillas de sésamo
6 panes
Jon Michelena
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panes brioches, arrollado, Pasta de huevo para untar, Lechuga cortada en, tomate, Cebolla morada, escabechada, Ají jalapeño cortado a la Juliana, Tortillas chips, para sujetar el sándwich, Aceitunas para decorar los, huevos duros cocidos y triturados, mayonesa
4 raciones
Jon Michelena
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