Hamburguesa pan brioche

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#brioche #burger #domino #recetas Os dejo una recetita, de pan brioche, una burger diferente, y en vez de carne picada pues con ternera guisada, ya sabéis si hacéis unas costillas, unos codillos guisados, lo que sobre, hacemos unos panes dulces de mantequilla, y los rellenamos quedan espectaculares !!!. Os animáis ?

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Ingredientes

40min
2 raciones
  1. Pan brioche
  2. 250 grharina fuerza
  3. 250 grharina común
  4. 3huevos
  5. 135 grazúcar
  6. 130 grleche
  7. 100 grmantequilla
  8. 25 grlevadura fresca
  9. Para pintar el pan
  10. 1 cdtAzúcar
  11. 3 cdtMantequilla
  12. 1 cdtagua

Paso a paso

40min
  1. 1

    En un bol ponemos todos los ingredientes amasamos por unos minutos, hasta que nos quede una masa lisa.

  2. 2

    Dejamos fermentar durante 1h mínimo. Formamos bolas de unos 40/50 gr depende del tamaño que queramos. Boleamos y dejamos reposar unos minutos.

  3. 3

    Cuando vayamos a hornearlos pintamos con la mezcla de mantequilla, azúcar y agua, derretido. Pintamos. Y metemos en el horno por 20 min aprox. Ya podemos disfrutar de nuestros panes, que eres de brioche dulce o salado? Estas han sido especialmente con carne, col lombarda, canónigos !! A disfrutar !

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Comentarios (9)

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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