Cayote

cayotes grandes, aceite para freír, papel absorbente

para el relleno, cayote, agua de acuerdo al tamaño del cayote, azúcar de acuerdo al tamaño del cayote, canela en rama, clavos de olor o ralladura de naranja, para la masa, harina 0000, grasa, sal, para el merengue, en una de mis recetas aparece como hacer el meregue es lo mismo, solo que lleva más azúcar impalpable(ES LA DE LOS CUPCAKES)

Rellenos de las empanadas de cayote, cayote maduro, clavo de olor, azúcar 350 gramos por cada kg. de cayote, Empanadillas (para 2 docenas de empanadillas), tapas para empanadas al horno, Cobertura, claras de huevo, azúcar impalpable, jugo de limón

lacayote o cayote mediano y maduro, agua, azúcar, canela, clavo de olor

Manzana, sandía cayota o blanca, azúcar blanca, canela, esencia de vainilla y medio jugo de un limón

cayota madura, cayota pelada x 1/2 Kg. de azucar, Ralladuras de cáscara de limon, Algunos usan vainilla, y otros naranja, El muá usa raspaduras de la cascara del limón, al gusto... tu eliges

cayota (calabaza), huevos, harina, azúcar, canela en polvo, aceite, pasas(optativo), sal, Aceite

Cayote, Azúcar (medio kilo menos que lo que pese la pulpa del cayote), Clavo de olor (opcional)