Mermelada de jalapeño

tomate verde, azúcar blanca, agua, chile serrano o jalapeño, canela, pimienta negra molida o 3 enteras, sal de mar

Jalapeños frescos, despepitados y desvenados, agua, azúcar, de Cebolla en corte Julianas, pimiento rojo cortado en pequeños cubos, ajo, Saludos

chiles jalapeños frescos y sin semillas, chiles jalapeños cortados en trozos muy pequeños y sin semillas, sal, mil. de vinagre de manzana, azucar granulada, pectina liquida

salsa de tomate catsup, vinagre de manzana o de sidra, salsa inglesa, cebolla picada finamente, ajo picados, azúcar puede ser morena, cucharas de salsa de achiote, cucharas de miel de maíz, cucharas de mostaza Dijon, cucharas de mermelada de chabacano, fresa o durazno, chiles jalapeños envasados (opcional), Sal y pimienta

Burgers, Queso Trufado, Huevos, Salsa de soja, Cebolla tierna, Mermelada de jalapeño, Aceite, Sal y pimienta

ensaladas de frutas y encurtidos, volovanes pequeños, huevos de codorniz cocidos, espárragos verdes en conserva, anchoas, cerezas en almíbar, rodajitas de jalapeños, Mermelada de castañas, paté de cerdo

Pan de burger, Hamburguesas de ternera de buena calidad, bacon ahumado, Mermelada de jalapeño, Mantequilla de cacahuete, plátano maduro

cuñas de queso tierno de vaca, quesitos franceses tiernos suaves, quesos provorone con orégano, quesos tiernos al jalapeño, quesos semi curados mezcla vaca, oveja, quesos curados de oveja viejo, Bombones de la receta anterior de cabra y de queso crema suave, Uvas rojas y verdes sin pepitas, Orejones, nueces, cacahuetes a la miel, Carne de membrillo (ver mi receta), Chorizo Pamplona extra, Picos, galletas saladas, cracker, pan de semillas(aparte)

Vermú La fabulosa, Hielos grandes, Aceitunas rellenas de jalapeño, Berberechos, Salsa Tabasco, Rulo de cabra, Mermelada de tomate casera, Jamón ibérico bien cortado

Para las bolitas:, tofu firme, calabacín, brócoli, coliflor cocida, Anacardos, Sal rosada, Semillas (calabaza, chía, sésamo y chía), harina de garbanzo, curry, nuez moscada, jalapeño

Guindillas, Jalapeños o el tipo de chiles preferidos, azúcar moreno de caña, un vinagre que sea bueno, vinagre de Módena, pimienta (al gusto)