Pollo asado con barbecue

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

En México son comunes las parrilladas, pretextos todos los que se puedan encontrar para reunirnos en un patio, en un jardín con amigos, familia y compartir entre unas buenas cerveza y risas, música y algarabía. lo mas común son parrilladas con carne, pero hoy les comparto mi favorita y es de pollo.

Pollo asado con barbecue

En México son comunes las parrilladas, pretextos todos los que se puedan encontrar para reunirnos en un patio, en un jardín con amigos, familia y compartir entre unas buenas cerveza y risas, música y algarabía. lo mas común son parrilladas con carne, pero hoy les comparto mi favorita y es de pollo.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 1 tazasalsa de tomate catsup
  2. 1/4 de tazavinagre de manzana o de sidra
  3. 2 cdasalsa inglesa
  4. 2 cdascebolla picada finamente
  5. 2 dientesajo picados
  6. 2 cdasazúcar puede ser morena
  7. 4cucharas de salsa de achiote
  8. 2cucharas de miel de maíz
  9. 2cucharas de mostaza Dijon
  10. 3cucharas de mermelada de chabacano, fresa o durazno
  11. 3chiles jalapeños envasados (opcional)
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 20-25piernitas de pollo
  14. carbón

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes menos el pollo.

  2. 2

    En otro recipiente ponemos las piernas y vertemos la salsa procurando que todo el pollo quede bañado con el barbecue y dejamos reposar en el refrigerador o heladera de preferencia desde un día antes.

  3. 3

    Encedemos el carbón y ya que están solo brasas ponemos en la rejilla del asador las piernas cuidando de que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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