Pulpa de las calabacitas

pulpa de cerdo en trocitos, tomates verdes, elotes tiernos desgranados, calabacitas partidas, Santa, momo, acuyo, chiles poblanos, ajos, de cebolla, aceite, sal

carne de cerdo (puede ser pulpa de pierna, costilla en trozos, o incluso recorte), calabacita verde grande, papa mediana, tomates verdes medianos o 1 grande (tomatillos, tomate de fresadilla, como lo conozcan en su región), chile serrano, ajo mediano, de cebolla blanca, cada condimento (mejorana, comino, orégano y pimienta), de cucharadita de polvo de caldo de pollo (o medio cubito de caldo de pollo), sal, Aceite para freír

carne molida (pulpa), papa con cáscara grande picada en cuadros grandes, Zanahorias picadas en cuadros grandes, calabacita italiana picada en cuadros grandes, aceite, tomate , cebolla, ajo , apio , chile verde, comino , mejorana

chiles poblanos chicos, sin rabo ni semillas abiertos por arriba, me refiero a la base der rabo o pedinculo, chiles de agua o güeros de colores también abiertos por el rabo limpios sin semillas, Para el relleno:, soya texturizada hervida con ajo, cebolla, laurel, sal, escurrida y picada finamente, zanahorias ralladas, cebolla grande pelada y picada finamente, ajo pelados y picados finamente, orégano fresco picadas finamente, hierbabuena y otra de epazote picadas finamente, chile serrano grande sin rabo finamente picado, pulpas de xoconostle asado, pelado picados y sin semillas, miel de maguey o pulque

espaldilla de cerdo o pulpa (opcional), costilla de cerdo, tomate verde, pza. Calabacita, pza. Chayote, Papas medianas, De cebolla, lechuga romana o la de preferencia, mzo. Espinacas, mzo. Acelgas, Dientes de ajo, laurel

papas chicas cocidas, carne de puerco picada, cebollas picadas, ajo pelados y picados, orégano seco, tequila, Sal de mar, Manteca, Salsita de chipotle:, chipotles secos ahumados, jitomates asados, calabacitas asadas

costillas cargadas de res,, espinazo, pulpa negra en cuadritos, elotes, Ejotes, papas, zanahorias,, chayotes,, calabacitas,, laurel, Pimienta en bola y en polvo, Knorr