Poner a cocer la carne (con sal ajo y laurel) en la olla express por 20 minutos.

Aparte cocer los tomates y la calabacita

Pelar el chayote y cortarlo en pedazos más o menos grandes; cortar la papa con cáscara de igual tamaño reservar

Lavar y desinfectar la lechuga, espinaca, acelga, cilindro y el trozo de cebolla y licuar junto con los tomates, la calabacita y el ajo.

Colar lo licuado en la cacerola con aceite y dejar que suelte el hervor agregar la papa y el chayote y dejar que hierva por 15 minutos aproximadamente.

Después agregar la carne y cubrir con el agua donde se coció la carne (que quede caldoso). Agregar costilla jugosa o consomé. Probar de sal

Dejar hervir a fuego medio o bajo Hasta que la papa esté cocida. LISTO

Servir con arroz blanco

Nota: si lo quieres hacer picoso puedes hervir junto con los tomates 2 chiles serranos y agregarlos al licuado

Que lo disfruten