Mole verde o cerdo en salsa verde
Lucezita Bósquez @lucezitabd19031974
Esta receta es fácil de hacer y puedes elegir entre pollo o cerdo, en hacerlo picante o en mi caso sin Chile para los niños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la carne (con sal ajo y laurel) en la olla express por 20 minutos.
- 2
Aparte cocer los tomates y la calabacita
- 3
Pelar el chayote y cortarlo en pedazos más o menos grandes; cortar la papa con cáscara de igual tamaño reservar
- 4
Lavar y desinfectar la lechuga, espinaca, acelga, cilindro y el trozo de cebolla y licuar junto con los tomates, la calabacita y el ajo.
- 5
Colar lo licuado en la cacerola con aceite y dejar que suelte el hervor agregar la papa y el chayote y dejar que hierva por 15 minutos aproximadamente.
- 6
Después agregar la carne y cubrir con el agua donde se coció la carne (que quede caldoso). Agregar costilla jugosa o consomé. Probar de sal
- 7
Dejar hervir a fuego medio o bajo Hasta que la papa esté cocida. LISTO
- 8
Servir con arroz blanco
- 9
Nota: si lo quieres hacer picoso puedes hervir junto con los tomates 2 chiles serranos y agregarlos al licuado
- 10
Que lo disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucezita Bósquez le encantará ver cómo quedó.
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