Tapamos

Brocoli, Zanahoria, Apio, Jamón, Cebolla, Perejil, Sazon ricompleto, Sal, De aceite, En una olla hechamos una cuch. De aceite sin sal ojo👀 sin sal, Lavamos el arroz ya limpio y lo vertimos en la olla, Lo movemos y tapamos a Fuego lento

harina común, huevos, azúcar, manteca, chocolate, Batimos los huevos con el azúcar, Derretimos en una sartén u olla el chocolate y la manteca, En trozos Ambas cosas, Mezclamos lo unimos bien tapamos 1 minuto, Unimos todos y agregamos la harina tamizándola, vez todo unido 20-25min de horno

agua, harina, levadura prensada, Mezclamos todo los ingredientes y tapamos bien con una tapa o con papel film y dejamos hasta el día siguiente a temperatura ambiente si hace mucha calor la dejáis en la nevera, El prefermento que ya tendremos activado, harina de trigo de panadero, harina de trigo integral, agua tibia, levadura prensada fresca de panadero, si no tenéis la levadura fresca poner 4 gr de la seca de panadero, cúrcuma en polvo, ajo negro, aceite de oliva virgen extra

Lavamos la cáscara de mandarina, Dejamos secar al sol durante uno o dos días., si vives en un lugar frío, úsalas de inmediato!!!, Añadimos la mitad de la cáscara de mandarina en una taza con agua hirviendo, Tapamos la taza dejamos reposar durante 15 minutos

lechugas pequeñas o cogollitos de lechuga, zanahoria grande rallada, brotes frijol, pequeño de cilantro picado no tan pequeñito, menta picamos pequeñita, Vinagreta, frasco boca ancha con tapa, cebollín picado, limón verde, jengibre rallado, ají verde picadito, Aceite de oliva

Ingredientes de poolish, agua tibia, azúcar, levadura fresca, Mezclamos los tres ingredientes, tapamos y dejamos leudar hasta formar una esponja suelta, Ingredientes para preparar la masa:, harina, sal, huevos, leche, azúcar, manteca

Harina 000 , Grasa vacuna, Agua tibia, sal, PARA EL FERMENTO:, Azúcar, levadura, Agua tibia