Batard con ajo negro y cúrcuma

El ajo negro todo un señor de la cocina. Con un sabor muy particular, dulzón, profundo, no pasarse es muy potente y se trata de acompañar a la borraja no de anularla.

#LaCocinaNosUneLa cúrcuma y la pimienta juntos tienen muchas propiedades una de ellas es antiinflamatoria.

#WeekendTour. 🌱🧄🍖Las Pedroñeras, cocinando con ajo, esta vez era fácil ¿que receta, que no sea postre, no lleva ajo?

Esta recetita deliciosa es de tictacyummy (instagram)Es muy sencillita de hacer y queda buenísima y súper cremosa. Aquí repetiremos seguro#uceda

I 💛 Hummus • El humus se ha convertido en una moda culinaria deliciosa, son múltiples sus variantes, y gracias a los beneficios nutricionales de cada uno de sus ingredientes comerlo es un auténtico placer para todos los públicos🔝😋. Aporte de fibra, de proteínas, controla el colesterol, ayuda a mantener un peso saludable, y unos huesos fuertes 💪 •...Habitualmente preparo la receta básica (garbanzo, ajo blanco, pimienta, comino, aceite) y sale exquisito, palabrita de familiares y amigos que no dudan en pedirme la receta.#Hummus #Humus #Garbanzos #AjoNegro

Receta original de @tictacyummy en Instagram

Esta receta ha sido de aprovechamiento total con lo que tenía en la cocina. En esta ocasión ha sido una versión mucho más rápida ya que las lentejas eran en conserva y el resto de verduras las tenía picadas del día anterior.

Que poco nos podemos fiar de este tiempo, hace unos días apetecía estar en la playa del calor que hacía, y ahora han bajado las temperaturas y vuelven a apetecer cosas calientes, como esta riquísima sopa de ajo negro.#Recetasnaranjas

#1receta1arbolLa curcúma esta considerada como un antibiótico natural para que nuestro cuerpo aproveche todas sus propiedades hay que mezclarlo con pimienta negra molida. Podéis mirar en botánical onlain todos sus beneficios y propiedades.

Todo un descubrimiento para mi las mil maneras de preparar un trozo de pescado. Esta es una preparación francesa con mi toque personal 😉. Va con dedicación para ti Cecília 😘 #cocinahoyconcecilia

#libro3#cocinafamiliar#lasrecetasdemamá#escueladecocinacookpad#yococinoencasa#equipobombaPara los veganos os recomiendo utilizar caldo de verduras, saldrá igual de bueno. Si no tenéis acelga, no pasa nada, pásate por la espinaca, hojas de apio o col kale. Como veáis, con pocos ingredientes, te comes amar de bien un plato caliente en la casa en esta temporada del año, pero también se puede comer en frío en verano.

Sigo en mi línea de recetas sanas y simples 💁🏽😋

Con este Maxi pastel (ración individual) sorprenderás a tus comensales tanto por el sabor como por la textura! Es un forma muy original de cocinar coliflor y salmón, dos ingredientes que casan muy bien además junto con la cúrcuma, pimienta y ajo negro que le dan un sabor intenso y diferente.Súper alimentos ! Cúrcuma y pimienta negra y ajo negro, que contienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que a mí me encanta usar!!Puedes prepararlo en mini porciones como entrante o en Maxi porción como plato único en una cena ligera, o como primer plato....Manos a la obra! Toma nota 📝👇👇Ingredientes para dos raciones!

Una nueva forma de hacer un puré de verdura sano y rico para comer calentito ahora que aún hace frío, aunque acepta muy bien el tomarse frío a modo de salmorejo.

Quise probar estos pimientos, busque alguna receta y cambié por "caldo de cúrcuma". La hice y me gustó. GXL.

Esta receta es de origen árabe y es fácil y rica.#delantaldorado

Receta publicada en el libro de Cookpad "Festival de cocina". 😘 😘#libro2

Ayer tarde me quedé sin pan asi es que elaboré este pan sin levado, bien para una urgencia pero que no tiene nada que ver con los panes levados.Me encantó sentir entre mis manos la masa fresquita del pan porque ya hacía un tiempo que no lo preparaba y echaba de menos esa sensación tan placentera.Le añadí cúrcuma (una pizca para probar su sabor).Ha resultado un pan con una corteza durita y con un aspecto muy agradable.

Aunque la semana pasada estuvimos de jarana por los Picos de Europa (historia que ya contaré con más detenimiento) para una familia muy cercana a nosotros, fue una de las peores vividas. Es cierto que no la conocemos en persona —a pesar de que la sensación es otra—y es que se trata de la familia de uno de los mejores amigos de mi hermana, que viven a más de 450 km de aquí pero, que también anda por esta Comunidad.Justo el día anterior a que partiéramos hacia Asturias, el hermano pequeño sufrió un accidente laboral, ese día no le dio más importancia que la de la propia caída (y las consabidas magulladuras), hasta se puso a cocinar por la tarde para restarle importancia; pero al amanecer, la cosa cambió y, terminaron pasando una semana ingresado él en el hospital, a más de 200 km de su casa y, su familia trasladada a su lado para darle el apoyo que necesitó en cada momento.Nosotros (aún desde más lejos) estuvimos pendientes e intentamos trasmitir —por este aparatito por el que ahora estoy escribiendo—, la energía y fuerza que sabemos que se necesita en esas circunstancias.Desde hace dos días, ya están todos en su casa, y aunque aún queda camino para volver a ser el de siempre, lo peor ya ha pasado. Ahora sólo queda mirar para delante y disfrutar de la familia, porque con ella al lado, cualquier Himalaya se convierte en un granito de arena.

Como me he dispuesto aprender a cocinar con especias, ¡hoy ha tocado usar la cúrcuma! Así que he optado por algo sencillito como un calabacín con pollo.

La primera vez que probé ésta tortilla, pero con ajo blanco, fue hace muchos años cuando mi hijo era pequeño, en Galicia.La hermana de mi suegro, la tía Elida, siempre tenía costumbre de hacerla así y a mi hijo que desde chiquitín le han gustado los ajos, le encantó.Hoy, en recuerdo de aquellos días tan bonitos que pasé allí con la familia, la rememoro con un ajo que no os dejará indiferentes.

Hemos combinado un arroz negro más o menos clásico (cada cual tendrá el suyo propio) con unas navajas que se cocinan con el vapor del arroz (y un toque de soplete si queremos) y el mojo verde de cilantro que le da un punto original y un contraste interesante. Como si supliese al alioli que se le suele echar al arroz negro. Les dejo el enlace del vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/iuQs-L1Lacw

#CocinaSolidaria una receta muy vistosa, con mucho sabor

#libro3#yococinoencasa#equipobomba#escueladecocinacookpadUn paté saciante y rico en nutrientes. Se puede comer como entrante, acompañamiento de carne a la brasa o cocida, para el almuerzo o la merienda.

Los días son cada vez más fríos y eso hace que nuestros cuerpos demanden alimentos calientes y reconfortantes.Las cremas, las sopas y los guisos son la mejor solución.Yo acompañé este guiso con una ensalada de tomate, rábanos zanahorias ralladas.Vitaminas, fibra y minerales asegurados.

Unas albondigas pequeñas para servir como entrante o tomar de aperitivo, picantes, y jugosas, os dejo a continuación la manera de hacerlas. Como hacer las pelotas Murcianas, ( albondigas ) poniendo el enunciado os saldrá la receta,

#yocinoencasa#escueladecocina#libro3Como no me gusta mucho comer embutidos, siempre preparo algún paté, hummus o crema para untar, para tomar en el desayuno con una taza de bebida vegetal o leche, almuerzo o para la merienda. También se puede llevar a el trabajo o a la playa. Es un hummus reconstituyente, es saciante y fortalece el cuerpo.🐟🐟🐟

Una receta vegetariana ( o vegana si no pones el huevo), rica, sana y completa

Receta sencilla, sana y rica. Me gusta agregar guindilla en polvo (cayena en polvo) pero intento omitirla por el niño. Pero si os gusta que tenga un toque picante ya sabéis 😉